Az utóbbi években a bélrendszer és a bél-mikroflóra egészségének fontossága jelentős figyelmet kapott a modern orvostudományban.
De mi is az a bél-mikrobiom
Az emésztőrendszerünkben a több milliárd mikroorganizmus együttese, amelyeket baktériumok, vírusok, gombák tesznek ki. Egy egészséges felnőtt ember bélflórája 400-1000 fajt tartalmaz, ezek közül kb. 60-70 a domináns. Ezek mennyiségi és minőségi összetétele határozza meg a bélflóra állapotát, amelyek döntő szerepet játszanak az emésztésben, az immunrendszer működésében, sőt még a mentális egészségünkben is.
Bél-agy tengely
Gondoltad volna, hogy ezek a bélrendszerben lévő mikroorganizmusok hatással lehetnek még az idegrendszeredre is? És azt, hogy a bél és az agy között kétirányú kommunikáció van?
Pedig ez így van. Ez a kapcsolat olyan összetett jelátviteli mechanizmusokat foglal magában, amely érinti az idegi, hormonális és immunológiai kapcsolatokat is. A bélbaktériumok például szerotonint termelnek, amely a boldogság érzetünkért felel és szabályozza a hangulatunkat, az étvágyunkat és az alvásunkat is. Továbbá olyan rövid szénláncú zsírsavakat is előállít, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és befolyásolhatják az agyműködésünket.
Miben segít még az egészséges bélflóra
Támogatja a tápanyagok felszívódását, hasznosulását. Biotint, B2-B6 vitamint, folsavat, K-vitamint, aktív D3-vitamint termel. Védelmet nyújt a káros baktériumokkal szemben, gátolja a bélnyálkahártya sérülését, valamint a belek daganatos elváltozásaink kialakulását, és segíti a megfelelő koleszterin anyagcserét is.
Hogyan tudjuk támogatni a bélflóránk egészségét
Többek között egy megfelelő étrenddel, ami rostokban, prebiotikumokban és probiotikumokban (élőflórában) gazdag. Az olyan élelmiszerek, mint a friss gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és erjesztett élelmiszerek (mint a joghurt, kefir és savanyú káposzta) támogatják a jótékony baktériumok szaporodását.
A nyár tökéletes időszak az efféle étrendre, hiszen ilyenkor rengeteg szezonális zöldség és gyümölcs közül válaszhatunk, amelyek fogyasztása elősegíti a bél-mikrobiom sokszínűségét, és ez javítja a bélrendszer általános egészségét.
8 szezonális étel az egészséges bélflóra támogatására
Uborka: Magas víztartalma segíti a hidratációt és az emésztést. Ráadásul élelmi rostokban, vitaminokban (B1-, B6-, C- és D vitamin) és ásványi anyagokban (folsav, kalcium, magnézium és kálium) is igen gazdag zöldség. Gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Kovászolt formában való fogyasztása további előnyöket biztosít, hiszen az erjesztéssel készített uborkában jótékony baktériumok keletkeznek, melyek hatékonyak a bélflórára és segítik a gyomor egészséges működését.
Cukkini: Ez a nyári zöldség az uborka unokatestvére, így egészségtámogató hatása is hasonló. Rengeteg rostot tartalmaz, köztük oldható és oldhatatlan rostokat is, amelyek elősegítik az élelmiszerek könnyebb áthaladását a bélrendszerben, tovább csökkentve a székrekedés kockázatát. Az oldható rostok táplálják a bélrendszerben élő jótékony baktériumokat, amelyek viszont rövid szénláncú zsírsavakat termelnek ezáltal táplálva a bélsejteket. Ezen kívül tele van C-vitaminnal és más antioxidánsokkal is.
Leveles zöldek: Legyen szó spenótról, sóskáról, salátáról vagy mángoldról, a leveles zöldek tápanyagban kiemelten gazdag ételek, amelyek jót tesznek a bélrendszernek. Tele vannak vitaminokkal, rostokkal és polifenolokkal, amelyek leküzdik a bélgyulladást.
Zöldborsó: Gazdag rostokban, amelyek egyrészt támogatják az emésztés egészségét, másrészt táplálják a jótékony bélmikrobákat, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak egészségünkben. Rosttartalmának nagy része oldható, ami enyhítheti a székrekedést. Továbbá szívbarát ásványi anyagokat tartalmaz, többek között magnéziumot, káliumot és kalciumot. Gazdag antioxidáns tápanyagokban, C-vitaminban, valamint fitonutriensekben, köztük karotinoidokban és flavonolokban, amelyek szívvédő hatásúak. A borsóban található oldható rostok segítenek a koleszterinszint, különösen az LDL-koleszterin szintjének kezelésében.
Paradicsom: Ez a nyári alapanyag olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek javítják a bélrendszer egészségét is. Magas rosttartalma és a benne található enzimek az egész emésztőrendszert aktív működésben tartják. Ezenkívül magas víztartalma hidratál és támogatja az emésztést. Kiemelkedő az A-, és C-vitamin tartalma, fontos vas, folsav és kálium forrás is.
Görögdinnye: Ez a nyári gyümölcs gazdag A-, B6-, és C-vitaminban, valamint olyan antioxidánsokban, amelyeknek egészségmegőrző hatása van. Ezek többek között csökkentik a gyulladást a bélben és védenek a szabadgyökök ellen. A magokat viszont bél betegségek esetén jobb, ha nem nyeljük le. A dinnye egy rendkívül lédús gyümölcs, 92 százaléka víz, ezáltal segít a szervezetünk hidratálásában és az emésztésre is jó hatással van.
Bogyós gyümölcsök: Az áfonya, a málna, a ribizli és a szeder kiváló vitamin-, ásványi anyag-, és antioxidáns forrás. Gyulladáscsökkentő hatásuk segítik a bélrendszer egészségét. Ezenkívül magas a rost- és víztartalmuk, ezzel támogatva az emésztést.
Őszibarack: Az édes és lédús őszibarack kiváló élelmi rostforrás! Ennek köszönhetően remek választás az emésztés serkentésére. Pektintartalma szintén segít az anyagcsere felpörgetésében. Továbbá tele van antioxidánsokkal és C-vitaminnal.
A zöldségeket fogyaszd nyersen, párolva, valamint levesek, raguk formájában, a gyümölcsöket pedig önmagukban, turmixban, de kompótként vagy nyári hűsítő levesként is megállják a helyüket.
A nyári ételek fogyasztása létfontosságú a bélrendszer egészsége szempontjából, mivel esszenciális tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Probiotikus baktériumokat tartalmaznak, ami a megfelelő emésztésért és a kiegyensúlyozott mikrobiomért is felel. Támogatják a bélrendszerünkben már jelenlévő jó baktériumokat is. Mindezek mellett segítenek egyensúlyban tartani a pH-szintet, ami javítja az immunitást és az emésztőrendszer működését. Ezek a tényezők összességében hozzájárulnak a jobb általános fizikai jóléthez.
.
