Az étkezéssel való kapcsolatunk mintha kibillent volna; soha nem látott mértékű fókuszt helyezünk az evésre, mégis hiányzik a tudatosság vagy a szokásaink megértése. Rengetegféle evési probléma rágja a társadalmat az impulzív evéstől kezdve, pedig antidiéta szemlélettel is kiválóan ki lehet alakítani egy egészséges étkezési metódust. Az önismeret felé érdemes fordulni ehhez, amit Asiama Evelyn dietetikus is hirdet.
Körbejártuk Evelynnel, mi lehet a gyökere az impulzív evési mintáinknak, mitől más az intuitív étkezés az impulzívnál, miért nem káros en bloc az érzelmi evés, és milyen rétegei vannak egyáltalán az étkezésünknek. Azt hiszed, “csak úgy” eszed meg este 10-kor a sonkás szendvicsed? Vagy hogy csak a fiziológiai szükségleteid elégíted ki egy gyümölcstállal? Az evésnek sokkal több és mélyebb kódja van belénk vésődve, mint gondolnád. Evelyn többek közt erről is beszél részleteiben a Nőiesség mesterfokon summiton, egy teljesen új, más perspektívát adva az eddigi ismereteidnek. S mindezt ítélkezés meg kalóriaszámlálás nélkül!
Elsőként ne a ribizke, hanem az előítélet mértékéből vegyünk vissza
Evelyn fontos dologra hívja fel a figyelmet: helyezzünk inkább nagyobb hangsúlyt az önreflexióra, mint az ítélkezésre: folytathat egészséges és egészségtelen táplálkozást vékony és magasabb testsúlyú ember is, a hamburgerevés pedig önmagában nem jelent következetesen helytelen életmódot, vagy a vékonyabb láb azt, hogy kimaradt a lábnap. Nem tudhatjuk, mi van a másik élettörténetében, például ha egy anorexia nervosával küzdő élete első nagy húsos szendvicsét ette meg, annak örülünk. Ha pedig megáll a fogyás annál, akit a férje elhagyással zsarolt testsúlycsökkenés hiányában, és inkább párterápiára mennek, szintén.
“Igyekszem mindenkit arra ösztönözni, hogy legyünk a környezetünkkel toleránsabbak, aminek az alapja az, hogy önmagunk működését is megértsük. Ezáltal válhatunk elfogadóbbá, hiszen ha magunkkal ennyit birkózunk, akkor valószínűleg a másik embernek is van mivel megküzdenie. Többnyire valamihez képest idealizálunk, de az egész body positivity mozgalomnak is az kellene legyen a lényege, hogy mi nem csak egy test vagyunk.”
Az előítéletekkel nem tudunk leszámolni, de fel tudjuk ismerni önreflexió során, ha ebből működünk, és itt már dönthetünk másképp. A a sztereotípiákra a kategorizálás miatt sajnos szükségünk van, mert egyszerűsít, arra kell ráfordulni, hogy ezekből kilépjünk, ha egy helyzet a korábbi rossz megéléseinkhez képest változik.
Például azzal még nem szereztünk egy magányos embernek barátokat, hogy szidjuk, amiért kövér a folyamatos túlevéstől. Mindig próbáljunk meg kicsit mélyebbre látni.
“A testtömeg-index is egy általános stigmarendszer. Csak egy kalkuláció alapján, amit egyébként nem is egészségügyi értelemben, hanem az általános statisztikai vonatkozásban használtak, csak a fehér férfi populáció mérték, nem lehet meghatározni, hogy valaki egészségesen étkezik-e vagy sem.”
Az evés dimenziói
A kalóriák az evés biológiai értelmezésében fontosak, de például az étkezés pszichológiai vetülete az, hogy milyen kapcsolatban állunk az evéssel, biztonságban érezzük-e magunkat közben, hogy állunk a nyersanyagokhoz, mi jut eszünkbe az ételről. Ha egy jó nagy pacalt kívánunk meg, mert arról a kellemes családi étkezések jutnak eszünkbe, már a szociális egészséghez kapcsolódunk az evéssel. Manapság pedig – ahogy Evelyn Feldmár Andrást idézi – hamarabb fordulunk inkább az étel felé ezek megéléséért, mint hogy barátokat szerezzünk. Ezt érdemes lehet kikalapálni.
Különbség az intuitív és impulzív evés közt
“Az impulzivitás mindig egy hirtelen ingerre érkező reakció, nincsen benne tudatosság, csak azonnali cselekvés. Ezzel szemben az intuitív étkezés központjában az interoceptív tudatosság áll. Vagyis bármi, ami belülről jövő információ, azt és annak az intenzitását definiálni tudjuk, valamint figyelünk a válaszreakcióinkra” – összegzi Evelyn, aki mentálhigiénés szakembernek is tanul a dietetikus és személyi edző szakmája mellett.
“Kiemelendő még, hogy ez a szemlélet nem a bűnbakkeresésről szól. Amint tudatosítjuk magunkban, hogy azért eszünk rosszullétig, mert anno ezt tanultuk az egyébként háborús éhezést átélő felmenőktől, tudunk egy olyan döntést hozni, ami már nem ezeken a keretrendszereken alapul.”
Az impulzív evés sem rossz
Röhögve sétáltok a csajokkal egy vásárban, megérzitek a frissen sült kürtőskalács illatát, és ahogy rákívántok, vesztek is egyet-egyet. Ez egy életszagú példa az impulzív evésre, amely a boldog élet része lehet. A kérdés ennek a rendszeressége, és hogy az evés pillanatában jelen tudunk-e lenni, vagy csak behabzsolunk valamit. Érdemes megvizsgálni, ilyenkor mi történik velünk, minek a hatására cselekedtünk úgy, ahogy, és kapcsolódni tudunk-e ezekkel az okokkal.
Érzelmi evés – a lényeg a tudatosság
Mindannyian ettünk már érzelmi felindulásból. Klasszikus példa, ha a főnök macskabajusz-huzogatása után a csokiért nyúlunk, meg az is, ha ünneplés közben megeszünk egy szelet szülinapi tortát. Itt is hasonló a helyzet, mint az impulzív étkezésnél: fel kell ismerni ennek rendszerességét, és tudatosítani a cselekedetek gyökerét. Így lesz könnyebb az intuitív út.
“Miközben figyelem a viselkedésem, észrevehetem, hogy egy mogyorókrém kikanalázásánál nekem most talán nagyobb szükségem lenne arra, hogy valaki meghallgasson, valaki figyeljen rám” – mutat rá Evelyn a problémaészlelés gyakorlatára.
A kulcs a rugalmasság
Félreértés ne essék, ez piszkosul nehéz dolog, és nem egyik napról a másikra megy. Tartsuk meg flexibilitásunkat az étkezések során, és ha épp éjfélkor esszük meg egy lagziban a töltött káposztát, az ne okozzon bűntudatot. Nem mellesleg paradox módon ez a bűnözéses önostorozás a túlevésre triggerel Evelyn szerint. A lényeg önmagunk megértése és a könnyedség. Így kerülhető el például, hogy érzelmi evés után morálisan alacsonyabb személynek gondolva magunkat betolunk mindenből egy lábasnyit, mert nekünk már úgyis mindegy. Vagy bekapcsol egy evészavaros attitűd: ha most teleettem magam, akkor egész hétvégén edzenem kell. A mozgás célja az örömszerzés, és nem az, hogy egy önhibáztatási eszközzé váljon. Ezt pedig az az Evelyn mondja, aki maga is sportolói háttérrel rendelkezik. Hogy mit ért antidiéta szemléleten dietetikusként, arra is kitér az Absolutely Woman online eseményén.
