Számomra az ötödik évszak. A szeretetről szól. A külső-belső ragyogás pillanata. Az otthonunk dekorálása, szeretteink megvendégelése, szívből szóló gesztusok és némi csillogás a gardróbunkban.
Kell ettől több a boldogsághoz?
A vendéglátás a GALATEO szíve, igazi próbatétele ismereteinknek. Altruizmus, udvariasság és kedvesség. Mindez ésszerű, funkcionális jótanácsokkal alátámasztva.
A háziasszony.
Nem egy szerepkör, misztikus képességekkel és emberfeletti intuíciókkal rendelkezik. Az idei merev szabályok a Koronavírus által határokat szabnak szinte az egész világon a népes vendégeskedésnek. Miután épp csak ismerkedünk az ünnepi etikettel, remek lehetőség lesz szűk családi körben kipróbálni tudásunkat, tapasztalatot szerezni.
Jövő karácsonyra a blogot olvasva már igazi mesterei leszünk a vendéglátásnak!
Meghívás.
A dátum kiválasztása az első és legfontosabb lépés. Karácsonyi koncertek, záró munkavacsorák, futball mérkőzések mind-mind szabotáló események lehetnek a vendégség sikerét tekintve. Időben szükséges – minél távolibb az ismeretség annál hamarabb – informálni a kedves meghívottakat, lehetőleg írott formában. Gyönyörű gesztus egy egyszerű, elegáns papíron a kézzel írott meghívó (nyugodtan készíthetik a gyerekek is ha családi körben tervezzük az ünneplést).
Azonban ha mégis a technológia csodájához fordulunk, udvariasabb egy telefonhívás mint az sms és korszerű társai. Minden esteben feltüntetve a hely, dátum és az érkezési időpont édeshármasát.
Atmoszféra.
Nagy valószínűség szerint idén csak a nagymama és esetleg a nagynéni babakocsival fog érkezni – nem a nagylétszámú összejövetelek ideje ez most – de mindez nem változtat a háziak feladatkörén. Hómentes, kivilágított utcaszakasz fogadja a meghívottakat és természetesen a vendéglátó a kapuban, szükség esetén esernyővel (ez a távozáskor is így zajlik).
Karon fogva segíti a nagymamát és igény estén hasznossá teszi magát a babakocsi körüli teendőkkel is. Otthonukba lépve kellemes, tiszta környezet várja az érkezőket, a megfelelő hőmérséklet vendégszeretetünket és a komfortérzetet növeli.
Míg a ház ura vagy a nagyobb gyermek a kabátok elrendezésében segíti a vendégeket, mi háziasszonyok néhány kedves szóval fogadjuk a társaságot. Gondoskodjunk jó előre a táskák és kabátok megfelelő tárolásáról. Érdemes megtervezni az atmoszférát a létszám tükrében is. Néha elegendő elfordítani az étkezőasztalt és máris plusz centiméterekkel gazdagodik az étkező vagy épp meseszép panoráma nyílik a karácsonyfára.
Ebben a néhány sorban épp csak betekintést nyerhettünk a vendéglátás csodálatos világába. Az elkövetkezendő bejegyzések során alkalmunk lesz elkalandozni az asztal körüli teendőkben, az ünnepi öltözködéssel foglalkozni és az ajándékozás nemes gesztusát elsajátítani a MODERN ETIKETT szabályai szerint.
/Hagymásy OrSi/
